வாழைப்பூ பருப்பு கூட்டு

வாழைப்பூ பருப்பு கூட்டு

தேவையான பொருட்கள் : 

வாழைப்பூ - 1 (சிறியது)

வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் - 2

பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப்

மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

சீரக தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

உப்பு - 3/4 ஸ்பூன்

தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

தாளிக்க :

கறிவடம் - சிறிது

மிளகாய் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்

செய்முறை : 

 1. வாழைப்பூவை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி உப்பு போட்ட நீரில் போட்டு    வைக்கவும்.வெங்காயத்தை மெல்லியதாகவும் மிளகாயை நடுவில் கீரியும் வைக்கவும்.

 2. பாசிப்பருப்பை குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. வேக வைத்த பருப்புடன் வாழைப்பூ, வெங்காயம், மிளகாய், தூள் வகைகள், உப்பு, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
4. வாழைப்பூ வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும்.

5. சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க குடுத்துள்ளவற்றை தாளித்து கூட்டில் சேர்க்கவும்.

சுவையான வாழைப்பூ பருப்பு கூட்டு தயார்.

பிளைன் ரைசுடன் நெய் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

பக்க உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.