ப்ரோக்கோலி இறால் பொரியல்

ப்ரோக்கோலி இறால் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள் :

ப்ரோக்கோலி  - 1
இறால் - 10
வெங்காயம் - 1
கடுகு - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
உப்பு - 3/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை :

1.ப்ரோக்கோலியை மெல்லிய பூக்களாக நறுக்கி சுடு நீரில் போட்டு வைக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

3. இறாலை சேர்த்து சிறிது வதக்கி தூள் வகைகள் சேர்த்து பிரட்டி விடவும்.

4. பின்னர் ப்ரோக்கோலியை சேர்த்து ஒரு கை நீர் தெளித்து மூடி போட்டு வேக விடவும்.

4. 5 நிமிடத்தில் வெந்து விடும்.

சுலபமாக செய்ய கூடிய இறால் ப்ரோக்கோலி பொரியல் ரெடி.

* விரும்பினால் சிறிது தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம்.