வட்டலாப்பம்
தேவையான பொருட்கள் :
முட்டை - 4
முந்திரி - 20
பால் - 1 கப்
சீனி - 1 கப்
ஏலக்காய் - 2
நெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
குங்குமப்பூ - சிறிதளவு
செய்முறை :
1. முந்திரியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதனுடன் பால் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.
2. ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் நெய் தடவி அதில் முந்திரி பால் அரைத்த விழுதை வடிகட்டி கொள்ளவும்.
3. மிக்சியில் முட்டையுடன், சீனி, ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்து அதே போல் வடிகட்டவும்.
5. மேலாக குங்குமப்பூ தூவி விடவும்.
6. ஒரு வாய் அகன்ற பாத்திரத்தில் கால் பங்கு தண்ணீர் ஊற்றி நடுவில் ஒரு கலவடையை வைத்து முட்டை கலவை உள்ள பாத்திரத்தை கவனமாக வைக்கவும்.
7. அரை மணி நேரம் கழித்து ஒரு கத்தியை உள்ளே விட்டு பார்த்தால் ஒட்டாமல் வெளியே வரும். இதுவே சரியான பதம்.
சுவையான வட்டலாப்பம் தயார்.
வட்டலாப்பம் பண்டிகை காலங்களில் இஸ்லாமிய இல்லங்களில் செய்யப்படும் ஒரு இனிப்பு வகையாகும். .
0 கருத்துகள்:
கருத்துரையிடுக
உங்கள் கருத்துக்கள் என்னை போன்ற புதியவர்களுக்கு ஊக்கமளிக்கும்...