தேவையான பொருட்கள் :
பாஸ்மதி அரிசி (வேக வைத்தது) - 2 கப்
போன்லெஸ் சிக்கன் - 250 கிராம்
முட்டை - 2
இஞ்சிபூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
பீன்ஸ் - 100 கிராம்
கேரட் - 100 கிராம்
மிளகு தூள் - 1 ஸ்பூன்
சீரக தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை :
1. சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். பீன்ஸ், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
2. பானில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு கொத்தி எடுத்து கொள்ளவும்.
3. பின்னர் அதிலேயே சிக்கன் துண்டுகள், இஞ்சிபூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.
4. அதே பானில் காய்கறிகளை சிறிது உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
6. வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து பிரட்டி விடவும்.
7. கடைசியாக சிக்கன் துண்டுகள், முட்டை சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு பொலபொலவென்று வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
சுவையான சிக்கன் ஃப்ரைட் ரைஸ் தயார். ரெஸ்டாரன்ட் சுவையில் அருமையாக இருக்கும்.
* என்னிடம் ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் இல்லாததால் சேர்க்கவில்லை. அதனை பொடியாக நறுக்கி கடைசியில் சேர்க்கவும்.
0 கருத்துகள்:
கருத்துரையிடுக
உங்கள் கருத்துக்கள் என்னை போன்ற புதியவர்களுக்கு ஊக்கமளிக்கும்...