கார சட்னி

கார சட்னி

தேவையான பொருட்கள் : 

வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 2
வரமிளகாய் - 5

பூண்டு - 10 பல் 

தேங்காய் - 1/4 மூடி
உப்பு - 3/4 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தாளிக்க :
கடுகு - 1/2 ஸ்பூன்
கறிவடகம் - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
நல்லெண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை : 

1. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வரமிளகாய், பூண்டு, தேங்காய் சேர்த்து     கருகாமல் வறுத்து எடுக்கவும். 

2.பின்னர் வெங்காயம், தக்காளியை உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

3. நன்கு ஆறியதும் மிக்சியில் நீர் சேர்க்காமல் அரைத்து எடுக்கவும்.

4. தாளிக்க குடுத்துள்ளவற்றை தாளித்து சட்னியில் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

எளிதில் செய்ய கூடிய சுவையான கார சட்னி தயார்.

இட்லி, தோசை, ஆப்பத்துடன் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.